Essa é uma dúvida frequente que escuto no consultório porque muita gente que não gosta de fruta e toma suco ou vice-versa.

Mas analisando do ponto de vista realmente do benefício digo que comer a fruta é bem mais saudável do que beber suco. Pense em quantas laranjas são necessárias para fazer um suco, umas três, certo¿ ou 2 fatias grossas de abacaxi ¿ Você comeria 3 laranjas ou as 2 fatias grossas de abacaxi de uma vez ¿ A maioria das pessoas não! Então no final, o suco acaba ficando sem fibras e com uma concentração muito grande de frutose, isso pode piorar até mesmo o controle de glicemia dependendo da frequência de ingestão de sucos. Mas pense que se a escolha for pela fruta, temos mais fibras alimentares pela presença de casca e bagaço que garante mais saciedade, boa saúde intestinal e melhor controle glicêmico e de colesterol.

Mas vamos a uma dica preciosa! Se você ama de paixão o suco, coloque uma fibra como semente de chia ou farinha de linhaça para “ balancear” e promover principalmente mais saciedade.

Ah, e suco não é água! Atualmente é muito comum escutar que “ fulano” não gosta de beber água e bebe suco! Nada disso, ok! Beba muita água a longo do dia. Se a água para você for muito sem graça, coloque rodelas de limão, folhas de hortelã, pau de canela e deixe-a com aquele gostinho especial.

Gabriela Maia
Nutricionista formada pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ) // Especialista em Nutrição Clínica Funcional (CVPE/UNICSUL-SP) // Especialista em fitoterapia (Instituto Brasileiro de Plantas Medicinais (IBPM/FIOCRUZ) // Professora de gastronomia funcional (CVPE)
www.gabrielamaianutricionista.com.br // Facebook: Gabriela Maia Nutricionista
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